Dieta Alcalina

En este artículo tendrás todo el análisis necesario de una dieta en particular. En este caso, nos referimos a la dieta alcalina.

Tener todos los nutrientes, propiedades y calorías en el organismo es muy beneficioso. Para poder lograrlo, es ideal mantener la correcta dieta alimenticia y realizar ejercicios físicos.

Pero, ¿Cómo saber qué dieta elegir? Esto dependerá de muchos factores como, por ejemplo, la motivación que tienes al preferir una dieta, la condición física y la recomendación de un especialista en la materia.

Este tipo de dieta se concentra en controlar los niveles de acidez y pH en el cuerpo, funciones que se logra mediante el consumo equilibrado de ciertos alimentos. Estos impulsan al organismo a un mejor funcionamiento del sistema metabólico con respecto a los ácidos del cuerpo.

Los alimentos que se consumen en la dieta alcalina influyen de forma directa en el pH del cuerpo y en la sangre. Aunque no lo parezca, estas funciones ayudan a prevenir y tratar diversas patologías como el cáncer, enfermedades cardíacas, osteoporosis y la diabetes.

También, es utilizada como adelgazante, y logra mejorar la salud física por el sistema de funcionamiento de 80:20 en consumo de alimentos alcalinos y alimentos ácidos.

Por lo tanto, descubre a continuación de manera directa y sencilla todo lo relacionado a la dieta alcalina. Lo mejor de todo, apunta las recetas ideales para llevar a cabo este régimen, ya sea iniciarlo o continuarlo.

¿Qué es la dieta alcalina?

Una dieta alcalina se refiere, específicamente, al consumo de alimentos que alteran los niveles de pH en el cuerpo volviéndolo alcalino.

Para los defensores de este tipo de alimentación, esto es lo que justamente se busca,ya que, al ingerir alimentos que afectan los niveles de pH, mejora la salud.

Esta dieta se clasifica en tres puntos importantes según la función que cumplen los residuos cuando se metabolizan en el cuerpo. Estos puntos se resumen de la siguiente manera:

• Los ácidos: Son los que dejarán un residuo de 0 y 7 en los niveles de pH, para ello, los alimentos que se ingieren pertenecen a la clasificación láctea y proteínica.
• Los neutros: Se refiere aaquellos alimentos cuyos residuos dejan un índice cercano a 7 en pH. En este grupo se encuentran los huevos, cereales y pastas.
• Los alcalinizante o básico: Son aquellos alimentos donde los niveles de pH se ubican entre los 7 y 14. En esta sección, se encuentranlas verduras, frutas y algunos comestibles de carácter ácido como los tomates y limones.

Realizar la dieta alcalina produce grandes beneficios para la salud. Se recomienda como una de las formas de lucha contra el cáncer y la diabetes, sin embargo, las bondades se extienden más allá.

¿Para qué sirve la dieta alcalina?

Más que bajar de peso o adelgazar, la dieta se enfoca en los estados de salud físicos. Para muchos expertos de la salud, es el complemento para enfermedades de tipo digestivas, el cansancio, el cáncer, los trastornos en la piel, la diabetes, la osteoporosis, entre otras.

¿Cómo es posible que una simple dieta pueda servir para tantas enfermedades? Por increíble que parezca, así es.

Al optar por una dieta alcanina el cuerpo está expuesto a los altos niveles de alcalinidad, lo que brinda un ambiente totalmente hostil para las enfermedades. De esta manera, se evita que los agentes patógenos se extiendan en el organismo.

Cuando una persona siente que ha perdido el control de su cuerpo, es recomendable que, bajo un previo conocimiento y la recomendación médica, se pueda iniciar una dieta de este tipo.

La finalidad es recuperar el peso ideal y que los niveles de pH en el cuerpo se encuentren dentro de los límites. Pero, ¿Cómo hacer que funcione? Veamos.

¿Cómo funciona la dieta alcalina?

El funcionamiento principal de la dieta como ya se ha mencionado anteriormente, es elevar los niveles de PH y mantener la alcalinidad en el cuerpo. Pero, para lograr estos resultados es necesario que se sigan cuidadosamente los pasos de la dieta.

Esta se basa en el consumo de un 80 % en alimentos alcalinos y verduras, así como, un 20 % de alimentos ácidos.

Los nutricionistas apuntan a que este método de 80:20 ayuda al organismo a mantener un equilibro de pH. Los resultados inmediatos es, que, disminuye la grasa en diferentes zonas del cuerpo como las caderas y el vientre.

Sin dudas, son grandes ventajas para las personas que sufren de obesidad, pero, existen otras ventajas que conviene analizar.

Ventajas de la dieta alcalina

Lo más resaltante de la dieta alcalina es que cuenta con grandes ventajas en el ámbito de la salud, como el de eliminar grasa. También, cuenta con asombrosos beneficios a nivel mental u orgánico que vale la pena mencionar:

• Elimina la grasa excedente del cuerpo en diversas zonas, como la cadera u otras zonas de difícil tratamiento.
• Mejora el sistema inmunitario lo hace más fuerte al organismo, sin dejar de lado la nutrición o limpieza de las células. Por ello, el cuerpo está más capacitado para contrarrestar las amenazas que pueden afectar el organismo.
• Es posible hacer ejercicios mientras se está en dieta, lo que se traduce en un inmediato aumento de energía. Se disminuye la fatiga.
• Regula el estado mental y mantiene los buenos hábitos.
• Mayor efectividad en el sistema digestivo, ya que los residuos favorece el proceso depurativo y elimina el exceso de toxicidad.
• Resalta la belleza corporal, esto es gracias a los nutrientes que poseen la mayoría de los alimentos alcalinos. Un ejemplo, es la clorofila que optimiza el nivel de oxígeno y mantiene el color de la piel, así como, el crecimiento del cabello y las uñas.
• Reporta una sensación de estabilidad ya que, al reducir los alimentos de origen animal, el cuerpo se siente más relajado.
• Ayuda a un mejor rendimiento cognitivo.

Además, no se debe olvidar que aumenta el rendimiento atlético, por lo que es un importante aliado de los deportistas. Asimismo, mejora las funciones estomacales ya que la digestión se acelera y se equilibra, debido al consumo de los alimentos verdes, que aportan enzimas y son muy ricos en fibras.

Desventajas de la dieta alcalina

Ten presente que todo régimen debe estar supervisado por personal profesional. Esto se debe a que como toda dieta, esta también cuenta con algunas desventajas. Entre ellas la que se exponen a continuación:

• La cantidad de peso que una persona puede adelgazar con la dieta alcalina es muy baja, todo dependerá del sistema corporal de cada individuo.
• No mejora todas las enfermedades, como algunos profesionales lo refieren. Esta no es la cura a toda clase de enfermedad.
• No es una dieta que desintoxique.
• Se deben evitar los lácteos, al menos en la mayor parte. No es necesario eliminar los lácteos por completo de la alimentación habitual, pero en el caso de la dieta alcalina se deben regular.
• Las bebidas verdes son unos de los alimentos que se deben ingerir, y algunos opinan que estas no causan mayor efecto al reducir el peso.
• En casos de ingerir alimentos de origen animal, se puede provocar consecuencias en el pH con resultados indeseados.

Por otra parte, los estudios no han sido concluyentes sobre los beneficios de tomar aguas saladas en ayuna o los efectos que hay en la dieta.

Es solo una forma de seguir con un patrón de ácido o salado para que el cuerpo y el paladar se adapten al sabor de la dieta alcalina. No se recomienda hacer esta dieta sin una previa consulta médica.

Efectos secundarios de la dieta alcalina

Ningún tipo de cuerpo es eximido de sufrir los efectos secundarios de una dieta. En el caso de la dieta alcalina se puede llegar a sufrir por los menos 4 efectos secundarios de las cuales conviene mencionar:

1. Poca grasa: En cuanto a la dieta alcalina se conoce que, empieza a bajar los niveles de grasa de forma rápida, efecto contrario a otros regímenes. De esta manera, el cuerpo sentirá un rápido desnivel en la grasa corporal y puede reaccionar de diferentes maneras.
2. Una sensación de deshidratación: La pérdida de peso debe ir acompañada de una alta hidratación. Si a esto no se le presta atención, la persona puede sufrir de deshidratación continua generando grandes problemas de salud. Por lo tanto, no es una dieta que deba hacerla personas que consuman poca agua.
3. Se puede sufrir una pérdida de peso poco saludable: En ocasiones los organismos no reaccionan de manera favorable y producen desnutrición e infecciones. Si ese es el caso, la persona deberá suspender la dieta.
4. Conducta y comportamiento: Los patrones de conducta y comportamiento deben tomarse en cuenta antes de empezar la dieta, de no ser así, el estrés, la tristeza y la depresión aumentan como un efecto secundario. La persona experimentará cambios de humor durante diferentes momentos del día y puede sentir un vacío dentro de sí por la falta de algunos alimentos.

Los efectos secundarios de la dieta alcalina varían según el organismo de cada persona.No obstante, en la mayoría de los casos se va a sufrir consecuencias, esto se debe al cambio alimenticio que el cuerpo estará experimentando.

Los efectos ya mencionados anteriormente son los más comunes y los que deben tomarse en cuenta.

Alimentos permitidos de la dieta alcalina

Con la finalidad de lograr buenos resultados al aplicar la dieta, es necesario conocer todos los alimentos que son permitidos y los que no lo son. En términos generales, se permiten alimentos bajos en grasa y de índole integral entre los cuales se mencionan:

• En el caso de las proteínas se encuentran: Carne de pollo, Carne de pescado y Carne de pavo.
• En el segmento de las frutas están: La Naranja, Piña, Mango, Coco, Uva, Sandía, Fresa, Mandarina, Cereza, entre otras.
• En el grupo de las verduras: Calabazas, remolachas, Espinacas, Lechugas.
• Puedes incluir además: Lentejas, Garbanzos, Tomates, Calabacín, Fruto secos, Nueces, Pistachos, Almendras, Avellanas.
• Entre los productos integrales están: Pasta integral, Arroz.
• En el caso de las bebidas, no olvides incluir: Agua, Té e Infusiones naturales.

Asimismo, puedes aderezar las comidas con Curry, Canela, Vinagre de manzana, entre otros. Lo ideal es realizar combinaciones agradables para mantener la constancia.

Alimentos prohibidos de la dieta alcalina

Por otra parte y de manera específica, dentro de este régimen se encuentran alimentos que no deben consumirse. Entre ellos se encuentran:

• Los que pertenecen a malos hábitos como el Alcohol, Tabaco, exceso de café, Carnes rojas y sus derivados. Asimismo, Salchichas, Chorizos, Alimentos procesados, Envasados, Alimentos congelados, Comida chatarra.
• También, por ningún motivo se debe consumir: Comida azucarada, Bebidas azucaradas, Bebidas carbonatadas, Refrescos, Azúcar refinada, Mantequilla de origen animal y Manteca.
• Es necesario evitar las Harinas procesadas, las Galletas, Avena, Trigo, Chocolate, Leche, Mayonesa y aderezos como la salsa de soya o salsa inglesa.
• No se debe consumir productos semidescremados, Huevos, Papas, Champiñones y Aceite industrial.

Romper la dieta puede causar graves daños y un efecto indeseable en el cuerpo. Por ello, es importante que te comprometas a evitar todos los alimentos descritos anteriormente y que están prohibidos. Los buenos resultados se harán notar si procuras seguir paso a paso con ella.

Menú Semanal de la dieta alcalina

Lunes

• Desayuno: 1 vaso de Jugo verde de ½  Pepino, 2 puñados de espinaca, 1 Manzana Verde endulzado con stevia
• Almuerzo de media mañana: Almendras (30 gr 10 0 12 unidades)
• Comida: 1 taza de Lentejas guisadas con verduras / ensalada de Lechuga, rúcula, tomate
• Merienda: 1 taza Té verde sin azúcar o stevia
• Cena: Sopa de brócoli y vegetales (1/2 brócoli, 1 taza entre calabaza, espinacas, apio, berro)

Martes

• Desayuno: 1 vaso de Batido de Leche de almendras con papaya endulzado con estevia
• Almuerzo media mañana: 1 toronja o pomelo
• Comida: Arroz integral con brócoli y calabacín en julianas / 1 taza ensalada de aguacate y repollo
• Merienda: 1 taza Té de hierbas

Cena: 1 taza de Crema de espinacas con patatas

Miércoles 

• Desayuno: Zumo de Tomate con 3 unidades de tomate, con 2 tallos de apio, 2 zanahorias, y manojo de perejil sin azúcar o stevia.
• Almuerzo: 1 taza de Té de manzanilla sin azúcar
• Comida: Garbanzos Guisados con 1 taza de ensalada de Remolacha y Zanahoria.
• Merienda: 30 gr Uvas Pasas
• Cena: 1 taza de ensalada de pepino, tomate, aguacate y col rizada y un Té verde

Jueves

• Desayuno: 1 vaso de Zumo de Remolacha (1 unidad grande), Zanahoria (2 unidades) y limón (2 unidades)
• Almuerzo: Nueces (20 gr) o 10 unidades
• Comida: Pasta integral con espinacas / ensalada caprese (tomate, aceite de oliva y perejil)
• Merienda: 1 taza de Té de manzanilla
• Cena: 1 taza de Crema de Judías Verdes y vegetales

Viernes

• Desayuno: 1 vaso de Zumo de Zanahoria y Naranja (3 Naranjas y 2 Zanahorias)
• Almuerzo: 1 Pomelo o toronja
• Comida: Sopa crema de Coliflor con patatas y verduras (cebolla, cebolletas y ajo)
• Merienda: 1 taza de Té verde
• Cena: Berenjenas salteadas (1 unidad), calabacín (1/2 unidad) y espárragos salteados (30 gr)

Sábado

• Desayuno: 1 vaso de Jugo Verde de 2 bolsitas de Té verde, ½ pepino, 1 manojo de espinacas.
• Almuerzo: Almendras (30 gr 10 0 12 unidades)
• Comida: Salteado de Brócoli, Coliflor, Repollo / Patatas asadas con ajo y aceite de oliva
• Merienda: 1 taza de Té de Hierbas
• Cena: Ensalada verde puerros, berro, rúcula, aguacate y guisantes.

Domingo

• Desayuno: Batido de Mango con leche de coco
• Almuerzo: 1 puñado de maní
• Comida: Sopa de Cebolla y Ensalada de Tomate y lechuga
• Merienda: 1 / 2 taza de Coco en trozos
• Cena: Arroz integral con salteado de verduras, tomate, pimiento rojo y verde y cebolla

Recomendaciones

La dieta alcalina tiene como finalidad la inclusión de alimentos alcalinos en la dieta, se afirma que, al consumir más alimentos alcalinos, se puede evitar crear en entorno ácido en el cuerpo, lo que cambiaría el PH y así mismo proteger el organismo de enfermedades.

Es utilizada en muchos casos para bajar de peso, ya que, aunque no sea la razón de ser de la misma, debido a la limitante de muchos alimentos calóricos favorecer la pérdida de peso.

Aunque incluyen un alto consumo de vegetales y frutas, así como granos enteros, elimina algunos alimentos que son nutritivos principalmente ricos en proteínas de origen animal (carnes, huevos, pescado, pollo, y productos lácteos).

Pocos estudios avalan su beneficio y tiende a ser algo confusa para la población en general.

Se recomienda asesoría con un especialista de nutrición para adaptarla a sus necesidades específicas.

Opiniones y resultados

Existen muchas opiniones de parte de testimonios reales, que dan fe de los buenos resultados de la dieta alcalina.

A este respecto podemos destacar que, los siguientes comentarios y opiniones, son tomados de personas que previamente han sido examinados por médicos y profesionales para que aplicaran de manera consecutiva la dieta.

“Luego de haber leído un libro acerca de la dieta alcalina, pude conversar con mi médico para saber la posibilidades de aplicarla en mi vida. Luego de varias sesiones puede empezarla.

He podido notar los buenos resultados, aunque no soy obeso, tengo unas tallas de más en la parte de la cadera. Asíque, empecé la dieta y pude notar los buenos resultados rápidamente.

Puedo decir que siento mucha energía en mi cuerpo, casi unos 20 años menos. Pude deshincharme, lograr un peso ideal y hasta ahora mantenerlo. Aunque me cuesta seguir la dieta paso a paso trato de seguir el rumbo y así mantener mi salud”. Ryan R.

“Estoy aplicando la dieta en mi vida y puedo reconocer que me siento mejor. Sufría por no poder mantener mi peso ideal. Además, me ha educado en cuanto a la comida chatarra y ahora puedo ayudar a mi familia a comer sano. Realmente la dieta adelgaza y te ayuda a estar saludable”. Ubalda S.

“A todos los lectores les puedo contar que comencé hace unos dos meses aproximadamente a realizar la dieta. Ahora he notado los verdaderos resultados.

Les digo que soy obeso y siempre he querido estar en un peso promedio. Gracias a la dieta alcalina puedo lograrlo, sé que me queda mucho camino por recorrer, pero tengo fe que esta dieta es ideal para mi organismo.

Los resultados se hacen visibles cuando noto que tengo 5 kilos menos y esto me tiene muy feliz”. Julio P.

“Los reflujos y mi sistema digestivo siempre han sido un problema en mi vida. Cuando leí información de la dieta, quise aplicarla en mi vida y me di cuenta que es una de las dietas más ideales para mí, esto es sin duda una de las mejores que he probado a lo largo de mi vida”. Luz H.

 “Se me ha hecho muy fácil entender el concepto que persigue la dieta, es por eso que he dejado de alimentarme con acidificantes y he consumido alcalinizantes, hasta los momentos me va bien, he bajado de peso y ha mejorado mi digestión”. Roberto Y.

“Desde hace tiempo estoy aplicando la dieta alcalina en mi vida. Cocino al vapor, con aceite de oliva y de acompañante bebo agua del caldo sobrante de lo que preparo con hojas de col.

Todo esto ha contribuido a que mi humor esté arriba, que baje el estrés y la tristeza dura menos, hasta las pesadillas se acabaron. Nunca había probado algo igual y es muy buena la dieta”. Vicente A.

“Soy responsable en servir comida y en dar charlas acerca de la buena alimentación. Luego de tener bastante información del tema he podido notar que la alimentación de una dieta alcalina es ideal para ciertos organismos, y que pueden llegar a ser la cura a la acidez y a los trastornos digestivos”. Liz M.

“Considero que la información de la dieta es invaluable. En mi caso, sufro de acidez y pancreatitis.

Seguir esta dieta ha contribuido a mejorar mi salud y a contrarrestar las consecuencias de mi enfermedad”. Ricardo B.

2 Recetas para la dieta alcalina

Una manera práctica de entender la dieta alcalina es a través de las recetas de algunas comidas que puedes ingerir. Lo ideal es que sean alimentos que resulten apetitosos y atractivos a la vista. Apunta las siguientes asombrosas preparaciones y deléitate con tus ingredientes favoritos:

Ensalada con aguacate

Esta ensalada resulta ser una de las más cotidianas en la dieta alcalina ya que, su preparación es muy fácil y los ingredientes están al alcance de tu mano. Para realizarla solo necesitarás:

• Rúcula fresca 2 tazas.
• Aguacate picado.
• Queso de tipo mozzarella.
• Miel.
• Vinagre balsámico.
• Sal y pimienta al gusto.
• Aceite de oliva.

La preparación es la siguiente: En un bol debes mezclar el queso mozzarella picado, el aguacate y la rúcula. Puedes colocarle las hojas de albahaca, el aceite de oliva y el vinagre balsámico.

Una vez estén bien integrados, añade la sal y pimienta al gusto, así como también, la miel. En estos sencillos pasos ya podrás degustar una rica ensalada de aguacate.

Bebida verde

En este caso, tienes como una opción de bebida la mezcla de diferentes ingredientes de color verde. Para realizar tu batido favorito puedes integrar:

• Aguacate.
• Hojas de menta.
• Espinaca.
• Cilantro o perejil.
• Kiwi pelado.
• Agua o agua de coco.

La preparación es muy sencilla, solo debes tener todo los elementos picados en trozos y colocarlos en la licuadora. Batir hasta que todos los ingredientes se mezclen entre sí y se obtenga una consistencia firme de un hermoso color verde. Sirve en un vaso de vidrio e ingiérelo en cualquier momento del día.

Preguntas y respuestas

Es común que ante un régimen alimenticio que no se conozca a profundidad, surjan algunas preguntas. Para muchos usuarios las dudas más frecuentes son:

¿Cuáles son las diferencias entre la lista de los alimentos ácidos y los alcalinos?

A este respecto existen un gran confusión, la mayoría de las personas piensan que los alimentos alcalinos y los ácidos son iguales. No obstante, existen marcadas diferencias que se traducen en beneficios o desventajas.

Existen una variedad en la clasificación en la carga ácida renal que contiene cada grupo de alimentos. Para conocer este valor, primero se queman a una alta temperatura el alimento ya la ceniza que queda se le mide el valor de pH. Esto permite tener una lectura del contenido de alcalinidad de un alimento.

Un ejemplo de alimento alcalino es el plátano, esto es por el azúcar que contiene al ser sometido al calor extremo. Un alimento acido es el limón o mandarinas. Poder establecer los alimentos ácidos es más sencillo que los alcalinos.

¿Qué suplemento es ideal mientras estoy en la dieta alcalina?

Esto dependerá del requerimiento nutricional de cada persona. En estos casos es ideal que sea un nutricionista que recomiende los suplementos más aptos, sin embargo, entre los más recomendados se encuentran:

• Suplemento de cúrcuma: Este es de consumo diario por su potencia como suplemento. Los especialistas han recomendado poder incorporar la Cúrcuma no sólo en la dieta alcalina, sino también como elemento de uso diario y como suplemento alimenticio.
• Suplementos en bebidas verdes: Las bebidas son los mejores suplementos alcalinizantes que hay, la razón es que contienen alta cantidad de nutrientes para el organismo. Por lo general, se utilizan bebidas verdes y se toman de manera diaria para que se tenga los mejores resultados.
• Suplementos tipo omega y de aceite de coco: Para mantener la salud mientras se está en una dieta alcalina, es necesario determinar si es posible consumir omega o aceite de coco como suplemento. Estos potencian la energía y el bienestar físico mientras se está en un nuevo régimen de alimentación.

Otros suplementos que se suelen consumir son las antioxidantes, clorofila, vitaminas y minerales. Todas ellas sirven para neutralizar los ácidos, limpiar y dar mayor energía al organismo.

Conclusión

Una vez analizado los aspectos principales de la dieta alcalina, su funcionamiento, las recetas ideales y los testimonios reales, podrás determinar si es la mejor para ti.

Como se ha recomendado, antes de que la inicies es necesario que el médico nutricionista determine si es ideal para tu organismo. Si la respuesta es positiva, disfruta de los asombrosos resultados de aplicar esta dieta en tu vida.

Resultados reales

La dieta alcalina lleva años siendo la dieta ideal para muchas personas. Por ello, se ha podido comprobar que, después de haberla aplicado muchos usuarios deciden romper con la rutina diaria de la mala alimentación.

Es una manera de saber alimentarse y de mantenerse saludable, pero no hay que dejarse llevar por las dudas o el desconocimiento.

Es necesario adquirir toda la información posible y determinarse a cumplir con la dieta. Los que lo han hecho así, son ejemplos y testimonios reales que, es posible aplicar una dieta con los mejores resultados.

Nunca olvides evitar todo lo que te haga daño o lo que este restringido en esta dieta, ya que los efectos secundarios de ello pudieran ser muy graves.

Claro, para nadie es un secreto que mantener una dieta es algo difícil pero no imposible. Todo dependerá de tu motivación y el tipo de organismos que tengas.

Recuerda, busca la ayuda de especialistas y únete a la enorme lista de personas que han demostrado que, al aplicar una dieta en el organismo correcto, resulta en grandes beneficios.