Las dietas yo-yo se asocian con ciclos constantes de pérdida de peso y recuperación. Además de ser frustrante, puede aumentar el riesgo de mortalidad cardiovascular y terminar ganando peso en lugar de perderlo. También existe la posibilidad de que el revoloteo entre los alimentos saludables bajos en calorías y el atracón compulsivo puedan alterar ese importante equilibrio de bacterias buenas y malas en el intestino.
La emoción de perder peso rápido con una dieta es increíble. Pero cuando ese peso vuelve a subir y te encuentras con que debes volver a hacer dieta para perderlo, ya no es tan divertido. Estás cayendo en la trampa de las dietas yo-yo.
¿Qué es la dieta Yo-Yo?
Al igual que su famoso homónimo, la dieta del yo-yo oscila entre extremos. Perder peso y llegar a su número ideal solo para volver a ponerlo todo de nuevo y llenarlo completamente. Esto suele ocurrir en aquellos que usan dietas de moda u otras dietas extremas para perder peso rápidamente en un corto período de tiempo.
Debido a que estas dietas se basan en planes de dieta poco realistas y, a veces, en una ingesta muy baja en calorías, no son sostenibles.
¿Suena familiar? Si eso es exactamente lo que ha experimentado, entonces también sabrá que una vez que vuelva a su antiguo estilo de comer, es inevitable que esas libras perdidas también regresen.
Riesgos para la salud de la dieta Yo-Yo
De vez en cuando se han emitido advertencias graves por parte de quienes creen que las dietas yo-yo son malas noticias. Pero, ¿hay alguna evidencia sólida que respalde estas afirmaciones?.
Como resultado, la investigación ha señalado algunas áreas de las que debería preocuparse si se cuenta usted mismo con una dieta yo-yo o si ha pasado por ciclos repetidos de aumento y pérdida de peso.
1. Malas noticias para tu corazón
Se han realizado investigaciones en el pasado que sugieren que la variabilidad del peso podría significar una mayor mortalidad total y cardiovascular, lo que hace que la dieta sea potencialmente peligrosa para la salud.
Se presentó a la American Heart Association un extenso estudio sobre el impacto de los ciclos de peso y las dietas yo-yo sobre la salud cardíaca de las mujeres posmenopáusicas.
Los investigadores descubrieron que si bien las mujeres con sobrepeso y obesas no vieron ningún impacto del ciclo de peso en la muerte relacionada con la enfermedad cardíaca, los problemas surgieron para las mujeres con peso normal.
Para este grupo de peso saludable, aquellos que pesaron ciclos tenían 3.5 veces más riesgo de muerte cardíaca súbita en comparación con aquellos con pesos estables.
La dieta yoyó en sí misma también se relaciona con un 66 por ciento más de riesgo de muerte por enfermedad coronaria.
En cuanto al «por qué» de esto, algunos investigadores sugieren que los ciclos de peso podrían hacer que la frecuencia cardíaca, la presión arterial, los lípidos y los niveles de glucosa en la sangre fluctúan por encima de los niveles normales a medida que recupera peso, afectando su sistema cardiovascular.
Además, el ciclo del peso también puede estar relacionado con la acumulación de grasa visceral, resistencia a la insulina, dislipidemia, hipertensión y cambios en la composición de los ácidos grasos del tejido adiposo. 5
2. Ganancia de peso
Irónicamente, una consecuencia de las dietas yo-yo es el aumento de peso. Cuando constantemente sometes tu cuerpo a dietas repetidas, tu cuerpo comienza a creer que se está muriendo de hambre.
Y durante esta dieta que su cerebro ve como una hambruna corta, hace que su cuerpo acumule reservas de grasa en caso de que tenga que lidiar con una mayor escasez en el futuro.
Es por eso que los investigadores han descubierto que aquellos que no hacen dieta en realidad ganan menos peso en promedio que los que hacen dieta regularmente.
Esto se debe a que el sistema que no usa dietas nunca percibe un déficit de alimentos y considera que su suministro es confiable. Por lo tanto, no es necesario «almacenar» grasa «por si acaso».
Es por eso que los expertos sugieren reducir un poco su consumo normal de calorías y agregar ejercicio regularmente para perder peso en lugar de seguir una dieta extremadamente baja en calorías.
3. Disfunción intestinal
Las dietas yo-yo también pueden alterar el corazón de las buenas bacterias en su intestino. La buena flora intestinal o las bacterias que su cuerpo necesita para mantener una función inmunológica saludable, entre otras cosas, pueden verse afectadas negativamente por las dietas yo-yo.
Debido a toda la restricción de calorías y alimentos, el equilibrio saludable se altera y usted se vuelve más propenso a problemas como la enfermedad inflamatoria intestinal.
Es por eso que un estudio descubrió que si estaba siendo bueno toda la semana y consumía comida chatarra solo unos pocos días a la semana o si estaba comiendo comida chatarra constantemente, los efectos en su salud intestinal fueron similares.
